Background

火锅店营销

冬天是个寒冷的季节,火锅是冬天聚会的好选择,然而很多火锅店的生意却没有因为冬季的到来变得红火,主要原因就是竞争愈演愈烈,越来越多的加盟店进入火锅市场,市场竞争变得激烈,大家都在打价格战来吸引顾客 ,却忽略了留住客户,让客户对你门店的印象。今天企叮咚就来跟大家分享一下,火锅店怎样创新营销才能让顾客蜂拥而至?

entry image

火锅店怎样创新营销才能让顾客蜂拥而至?

冬天是个寒冷的季节,火锅是冬天聚会的好选择,然而很多火锅店的生意却没有因为冬季的到来变得红火,主要原因就是竞争愈演愈烈,越来越多的加盟店进入火锅市场,市场竞争变得激烈,大家都在打价格战来吸引顾客 ,却忽略了留住客户,让客户对你门店的印象。今天企叮咚就来跟大家分享一下,火锅店怎样创新营销才能让顾客蜂拥而至?

一个有创意的小点子,既可节省营销成本,还能带来源源顾客,小点子里面隐藏着大商机。

新的一年已经来到,各位火锅企业老板是否已经制定好2019年的营销活动了呢?不妨来看看餐见君收集的优秀案例,根据自己的情况进行适配。

  • 浪漫邂逅/共享餐桌

火锅,向来是热闹的聚会场景,但免不了会有独自一人孤独吃火锅的场景。

最近在网上看到一视频,为广大单身狗专业推出的一项福利,两个素不相识的人突然在餐厅相遇。其实每个单身狗的心里都幻想着一个超级美好的相遇,会幻想转角遇到的人是什么样子的,挖掘单身狗们这种奇妙的心里推出的营销方法值得手工点赞。

针对火锅店的话,可以在情人节或七夕节推出浪漫邂逅或共享餐桌月。

活动主要针对一个人进店用餐的顾客,在询问过是否愿意和陌生人共同用餐后,将两名同样是一个人用餐的顾客安排在一个桌子上,并推出共同用餐锅底免费的活动,相信一个人来用餐的顾客也愿意接受这样的安排。

你正在享受美食吗?我希望能有人跟我共进美食!请选择 yes / no。

OMG!!!浪漫的邂逅就是带点粗暴。

  • 用不确定性给顾客“兴奋点”

往往能预见的奖励便不算奖励,人总是会对一些未知的东西感兴趣。

在美国,有个冲浪烧烤酒吧,店铺位置不太好,门前有一个吊桥,当有船只经过的时候,吊桥会升起5-7分钟,酒吧和顾客就被一条河隔开了。如果是其他的店,可能会因此日渐凋敝,但这家酒吧却愈发火爆。

只因为它推出了“吊桥升起时,啤酒就卖25美分”的活动,因为船只经过完全是随机事件,于是,顾客不仅不会离去,反而纷纷在等待这个偶然的优惠机会。

在美国版的大众点评可以看到,不少顾客都提到了这个吊桥的活动,认为这就像抽奖一样充满了乐趣,称赞酒吧老板“非常酷”,并表示愿意下次光临。

  • 不妨和顾客赌一把

热点,是每个品牌都想借势的,但蹭不好,反倒会起到反向的效果,让消费者心生嫌弃。 蹭得巧妙的话呢,则会调动起消费者的“兴奋点”。

例如,厨电品牌华帝在世界杯期间,就大胆蹭得一手好热点,推出活动:在世界杯期间,购买“夺冠套餐”的消费者,若法国队夺冠,华帝就全额退款!

落实到餐饮行业,对于小商家来说,可能难以承担免单的成本,但若结合足彩(注:此处不是鼓励买足彩,仅作为一种营销思路),即使不是零成本,用很小的成本就可以完成营销:

一是押注赔率较高的球队,比如小组赛并不顺利的阿根廷队,推出“梅西套餐”,如果阿根廷队最终出线了,就为在此期间购买“梅西套餐”的顾客全额退款!

二是拿出部分营业额买足彩,假设赔率是10倍,只需拿出十分之一的销售额买足彩,相当于买好了保险。

  • 利用好收银小票

收银小票除了方便顾客核算自己的购物清单之外,还能干点什么?

放二维码求关注?算了吧,这些只会让顾客更快地把它丢掉。

如果有心,可以把收银小票玩转成招徕生意的利器。

黄太吉在收银小票的顶端印上一些励志的文字:“即使不能成为马云,也别让自己成为浮云”“创新,是今天唯一不新的事”“昨天再好也是历史,今天再坏也是开始”……这些接地气又有趣的话,无疑会给前来用餐的顾客留下深刻的印象。

虽然,这些购物小票还没有珍贵到让顾客收藏的程度,但至少能成为餐厅的品牌价值输出点和互动载体,何乐而不为?

其实营销的方法还有很多,但是千万不要照搬别人的,就算招办也绝不能与众多门店一样,否则就不存在创新,千篇一律顾客进入每个门店的几率就一样,相对到自己的火锅店机会可能就真的不多了,因此要学会利用顾客的心理

▎每个人都有“爱占便宜”的心理,适时提供一些礼品或奖品能够让顾客主动进店消费。

让顾客进店的最终目的就是让顾客消费,而消费是建立在客户觉得值得的情况下,其实现在各个门店所销售的产品或服务都相差不大,想要让顾客在你的门店消费,赠送一些礼品是个不错的选择。

赠送礼品应该注意:

①礼品符合消费者档次,不要赠送过于低端的礼品;

②核算成本,礼品成本+实际经营成本之后一定要保证可以盈利;

③拒绝假冒伪劣礼品,仿冒大牌或劣质产品会增加消费这的厌烦,就算消费一次也难以再次消费;

④礼品摆在显眼位置,让顾客有消费冲动;

⑤做好活动宣传;

礼品营销能够给客户一定的吸引力,让客户感到实惠,当客户看到门店内摆放的礼品实物客户变回产生心动,消费便水到渠成了。

下面给大家看这样几个案例:

火锅店怎样创新营销

火锅店怎样创新营销

东来顺合作案例

火锅店怎样创新营销

朝天门火锅店合作案例

火锅店怎样创新营销

火锅店怎样创新营销

 

title

Prev >

火锅也疯狂,店内摆放这几样,消费者纷纷储值,营业额大增
title

Next >

有家火锅店这样搞营销,客户源源不断进店消费

相关新闻

-->