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这几个餐饮店营销方法,年入****万的餐饮店都在用

餐饮行业如何营销才能生意更加红火?今天企叮咚就来教教大家这几个餐饮店营销方法一定要记住,年入百万的餐饮店都在用。

  • 限量品类的供应

老板在的这个农贸市场,类似他这样的小餐馆有十几家,每一家的小炒的菜品都是50种以上,多的甚至能达到上百种,而他家,只有25种。

为什么只做25种呢?

1、这25种菜基本覆盖了周边消费者平常百分之80的点菜种类,把菜品缩小不仅方便采购,而且还能因为量大而获得额外的优惠。

2、对于厨师而言,炒菜也更轻松,总是炒这25个菜,时间长了自然能熟能生巧,不仅炒出来的味道更好,上菜的速度也更快。

3、因为原材料的规模采购,所以价格便宜,让他的店每一样菜品都比周围的店便宜一两块,因此翻台次数也远远高于周围的小店。

  • 免费只是诱饵,要有舍才有得

在菜品比其他小店更便宜的同时,店内还有其他店没有的免费食品,比如,一小蝶腌萝卜、一小碟炸花生米、以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤。

这些免费的食品每天下来也只需要30元左右,但是却给顾客带来的感觉却异常的好,一分钱都不用花,就可以有一碟腌萝卜,一碟炸花生米,而且还有免费的小米粥和鸡蛋汤。

  • 一定要给足顾客面子

虽然经营的只是一个普通得小餐馆,但是走进饭店的每一位顾客都是上帝,我们不仅要给他们便宜可口的饭菜,免费的食品,更重要的是要给他们足够的面子。

那么我们应该通过什么样的方式给面子呢?除了嘴甜,眼疾手快之外,还有两大法宝。

第一法宝是:在过了饭点后,进店的人稀稀疏疏的时候给他们发烟,这个老板的口袋里通常会装3种烟,这个老板因为每天接触的人很多所以,他早就已经练成了一双慧眼,只要看一眼就能判断该给眼前的人那个档次的烟,而且动作极为自然。

第二法宝就是:每当有熟人请客吃饭时,都会要么送上两瓶啤酒,要么送一碟凉菜或者一份炒菜,花的钱不多,但是却给了做东的顾客足够的面子,这些请客者以后每次请客,这家店都会成为重要的选择对象。【应活动商家要求对营收数据不做展示】

想要低价采购礼品

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