庞客-香港保利国际餐饮集团旗下，以蒸汽庞克文化作为基调，提供美食美酒+艺术音乐文化+消费/社交的一站式服务庞客以蒸汽庞克文化作为品牌基调，通过跨越文化/时间/地域的艺术手法，将西餐厅、咖啡馆、酒吧进行了奇妙的跨界融合。 美食美酒+艺术音乐文化+消费/社交的一站式体验，把消费群定位在喜好时尚、文艺、美食、社交的人群，向精英消费群体演绎新的娱乐生活方式，备受业界瞩目。作为运营核心之一的音乐现场，结合了主题派对、艺术时尚活动等文艺娱乐，与美食及空间设计共同构成了跨越视觉、听觉、味觉的多方位娱乐体验。 定位为跨界餐饮艺述家的庞客，用"艺述”而非简单的"艺术”，是基于“用文艺讲述生活”的品牌理念。品牌怀着维多利亚时代的蒸汽庞克文化和匠人精神，打造出令人沉迷的乌托邦式视觉氛围，成为文艺爱好者与精英人群的聚集地，与超过17小时的运营模式紧密契合，创造了超前于行业的经济效益。秉承跨界艺术的理念，庞客的品牌名称，亦由中西文化交汇而来。 庞客原音取自“庞克”，蒸汽庞克文化蕴涵着富有时代感的维多利亚时期复古情怀，以及对乌托邦主义的憧憬，推崇基于浪漫主义的跨界艺术。同时，“庞”“客”二字分别与花庞、逸客对应，将美丽超脱的东方情调融于品牌，由中西文化精髓共同承载着品牌理念。庞客品牌运营中心隶属于香港保利国际餐饮集团。集团集研究、开发、推广于一体，运营着“客家鱻粉”、“汤姆约客咖啡(TOMYORK COFFEE)”等多个成功餐饮品牌，掌握着庞大的产业资源，拥有丰富的连锁经营经验。