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营销策略

比优惠券好用的营销策略

一个烧烤店是把营业额从日均 3000 做到了16,000,它采用了一个策略,今天我要分享这个营销绝招,并且可重复使用,不信你往下看。

而且如果你是做餐饮的,那就更要仔细看,记得先点赞加收藏。首先我要问大家一个问题,餐饮的核心是什么?当然是重复消费,复购率才是核心,只要能保证稳定的复购率,那么你的店铺就能够安稳的生存下来。那么想要提升复购率,你是不是想到了送优惠券、现金抵用券这些呢?如果你真的还在用这些,你就 out 了。那么这个烧烤店为什么能够这么牛逼?其中有一个策略是至关重要的,那当时发现酒水销售额只占比到7%。在烧烤这个品类是很不合理。所以当时第一轮增长计划就是拿酒水去做突破,推出了 20 元去购买 101 瓶啤酒,当酒水占比达到 17% 的时候,营业额也就达到了16,000。

大家想想平时自己在做店铺营销活动的时候,为什么你送的优惠券、送的礼品券都没有用的原因有两个,第一个的话就是现在的人对已经拥有的东西不会珍惜的,所以你送的什么优惠券、送的现金抵用券来提升复购率的效果都是不大的。那么第二点的话就是很简单,现在的优惠券是满天飞,消费者也完全麻木了,根本无法激起顾客消费的欲望。那么采用 20元购买 101 瓶酒的内在核心是什么?是有效提升了复购率,因为 101 瓶啤酒你根本不可能一次性喝完。那么我们再深入思考一下这个策略的本质是什么,它是商品的拥有权和消费权的分离。说直白点就是啤酒的消费权还是在顾客的手里,但所有权还是在商家的手里,一般的送优惠券什么的,顾客也不会放在心上,因为那是商家送的,根本也不会在乎。而这个策略的牛逼之处就在于你是真金白银购买的,并且喝不完又不能带走顾客,就想不能被这个商家占了便宜,那他就得下一次甚至下次再来消费。同时每次想着这个商家这里还有我买的酒,那我就去这里吃。

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